Eryngium campestre -- le Chardon roulant -- Echte kruisdistel -- Feld-Mannstreu -- Field Eryngo

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Eryngium campestre L.

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Flora

APIACEAE

Eryngium L.

Eryngium campestre Apodoulou 27 mai 2012


le Chardon roulant -- Echte kruisdistel -- Feld-Mannstreu -- Field Eryngo

Plante glabre d'aspect vert blanchâtre, à souche épaisse
Feuilles: feuilles coriaces épineuses obovales; feuilles basilaires (longues de 10 - 25 cm), pétiolées ovales, à trois lobes, à pétioles non ailés
Tige dressé, robuste, ramifiée
Fleurs: inflorescence à 10- 20 capitules globuleux (1 à 2 cm de diamètre) munis de bractées épineuses étroites, longues de 15 à 45 mm; fleurs sessiles, vert très pâle-blanchâtre; paillettes du réceptacle entières
Fruits: obovales,

Hauteur: 20 - 70 cm	Type biologique: hémicryptophyte ramifié
Floraison: mai juin juillet août septembre
	Altitudes: 0 - 1550 m
Statut en Crète: indigène -- native
Biotopes en Crète: phrygana, dunes, terrains vagues, friches
Distribution: Europe, Asie occidentale, Afrique du Nord

Espèce héliophile, mellifère, médicinale

Usage culinaire en Crète: les jeunes pousses sont consommées crues en salade ou cuites à la vapeur ou braisées

Eryngium campestre Apodoulou 27 mai 2012

01 juin 2013