Allium ampeloprasum L. - Wild Leek - το Αγριóπρασο - le Carambole - Porraccio

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Allium ampeloprasum L.

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Flora

AMARYLLIDACEAE

Allioideae

Allium L.

Allium ampeloprasum Agios Giorgos (Melambes 04 juin 2012


Wild Leek - το Αγριóπρασο - le Carambole - Porraccio - Puerro silvestre

Tige épaisse, cylindrique. Plante glabre, à odeur âcre d'ail; bulbes de 2-6 cm
Feuilles: 4-10, linéaires, aplaties, canaliculées, rudes sur les bords, de couleur vert grisâtre, engainant la partie inférieure du fût et généralement flétries à la floraison
Fleurs: en ombelle arrondie de 5-9 cm de diamètre, comptant jusqu'à 400-500 petites fleurs campanulées et parfois avec quelques bulbilles; spathe caduque; tépales blanc rosé à rose lilas foncé; étamines exertes et anthères jaunes; style saillant

Hauteur: 45 - 180 cm	Type biologique: géophyte bulbeux
Floraison: mai juin juillet
	Altitudes: 0 - 600 m
Statut en Crète: indigène
Biotopes en Crète: friches, terrains vagues, champs abandonnés, lieux sablonneux
Origine: région Méditerranéenne, Iran, Asie centrale

Note: est souvent considéré comme l'ancêtre du Poireau cultivé Allium porrum L.

Usage culinaire en Crète: les jeunes pousses sont consommées cuites en épinards ou en potage; Allium ampeloprasum L. est considéré comme une délicatesse

Allium ampeloprasum Agios Giorgos (Melambes 04 juin 2012 Allium ampeloprasum Agios Giorgos (Melambes 06 juin 2012

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