Ceratonia siliqua L. -- Carob tree -- le Caroubier

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Ceratonia siliqua L.

Flora

FABACEAE

Cassieae

Ceratonia L.

Ceratonia siliqua Melambes (Agios Giorgos) 25 octobre 2006


en: Carob tree -- fr: le Caroubier

Feuilles: composées-paripennées (8-10 folioles). Les folioles sont glabres, coriaces, ovales-arrondies, vert luisant sur la face supérieure, vert franc sur la face inférieure
Tiges: les jeunes tiges ont une couleur lie-de-vin clair et sont glabres.
Fleurs: petites, vert pâle à vert rougeâtre, sans pétales, à 5 sépales, parfois hermaphrodites, parfois sexuées, groupées en un racème sur le tronc et les branches.
Anthères: rouge orangé. Filet vert jaunâtre très clair.
Fruit: une gousse longue de 10 - 30 cm, un peu aplatie , pendante, brun violet, contenant des graines plates.

Hauteur: 1 - 10 m	Type biologique: mésophanérophyte sempervirent
Floraison: septembre octobre novembre décembre
Altitudes: 0 - 780 m

Statut en Crète: indigène -- cultivé
Biotopes en Crète: olivaies, garrigue, broussailles, également planté pour ses fruits.
Distribution: région Méditerranéenne

Note: Les gousses de Ceratonia siliqua donnent un fourrage apprécié. Les graines fournissent une farine au goût chocolaté, employée pour des pâtisseries; l'enveloppe des graines fournit une gélatine appréciée en confiserie
Note: la graine du Caroubier a été utilisée dans l'Antiquité comme unité de mesure et a donné son nom au "carat".

Ceratonia siliqua Melambes (Agios Giorgos) 25 octobre 2006

Ceratonia siliqua Melambes (Agios Giorgos) 03 août 2009 Ceratonia siliqua Melambes (Agios Giorgos) 11 août 2009

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